Ända sedan min första bok, Annas & Hugos Barnmatsbok (1999), har jag hållit kurser i hur man lagar bra, god och nytti
g barnmat och vad man bör tänka på för att lyckas. Under alla dessa år har jag mött på de mest varierande funderingar och frågeställningar kring barn och mat.
Svaren på alla dessa – och lite till – hittar du i min nya bok, Josses barnmat (Jure förlag, ISBN 978-91-7223-379-9). Att laga bra barnmat är ingen vetenskap utan handlar om bra råvaror, lite köksredskap och några minuter ledig tid.
Med lite kunskap om vikten av konsistens, barnets smakpreferenser och hur du hjälper ditt barns mage att komma igång, så kommer du snart att bli en fullfjädrad barnmatskock.
Konsistensskolan och kapitlet om kryddor är de viktigaste kapitlen i boken. Det är nämligen det vi barnmats-hemmakockar alltid missar när barnen ratar vår omsorgsfullt hemlagade mat.
Magskolan är till för att du på bästa sätt ska kunna hjälpa ditt barn när det blir knas med magen, vilket snarare är regel än undantag. Recepten är indelade efter råvaror,vegetariskt, soppor, fisk och skaldjur,kött, kyckling, efterrätt, frukost och mellis.
Josses barnmat kom ut i februari 2010 och är inbunden med wire-o-bindning för att vara lätt att slå upp och sedan ligga kvar uppslagen på köksbänken.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
